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L-谷氨酸单钠盐水合物被用作-大鼠海马切片培养物的化学调节剂，用于研究偏头痛发作前小胶质细胞的运动Neurobasal培养基的添加剂，用于培养从怀孕小鼠获得的胚胎神经元GYE（葡萄糖酵母提取物）固体培养基的成分，用于培养植物病原体叶缘焦枯病菌 的四种菌株，即CVC克隆9a5c、Temecula（皮尔斯氏病）、Jab1（咖啡叶焦病）和分离株6747（李叶焦枯病） ，这一病原体会导致重要农作物生病储备溶液的成分，用于平衡果蝇幼虫腹神经节节段神经细胞内外[H+] RPMI（Roswell Park Memorial Institute）培养基1640的补充剂，用于供养每周传代两次的K562细胞培养物
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