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β-ODAP

Sigma-Aldrich

SML1836-25MG

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详细描述:
人们认为 β-ODAP 的神经毒性大于 α-ODAP,因此在食品加工过程中,其转化为 α异构体是必须的。β-ODAP 通过激活代谢型谷氨酸受体而表现出神经毒性。
25MG
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