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酪蛋白

Sigma-Aldrich

SRE0040-500G

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详细描述:
酪蛋白是一种磷蛋白,是乳汁的主要蛋白质成分,几乎全部表达于泌乳乳腺中。在牛奶中,可根据钙敏感性对酪蛋白进行分类:αs1-、αs2-和β-酪蛋白在含钙条件下沉淀;而 κ-酪蛋白依然保持溶液形式。
500G
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