谷氨酸（Glu）含量检测试剂盒（微量法） 100管/96样

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尚宝

BA1126

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详细描述：
Glu广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是组成蛋白质的20种氨基酸之一，而且通过转氨基作用参与多种氨基酸合成，是生物体内主要氨基来源之一。此外，Glu还是味精的主要有效成分，常用做食品添加剂以及香料生产。

谷氨酸脱氢酶（GDH）催化谷氨酸和NAD生成α-酮戊二酸、NADH和NH4 ，引起340nm处吸光度的上升，通过测定340nm吸光度的变化，计算谷氨酸含量。

100管/96样

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